Es la sustancia dulce natural, producida por las abejas obreras a partir del néctar de las flores que recogen. La transforman y combinan con sustancias específicas propias, la almacenan y la dejan madurar en los panales.
Tipos de miel. Se podrán encontrar mieles monoflorales y multiflorales, que van variando su sabor y su color según la floración y procecencia de las mismas.
La miel posee numerosas propiedades tanto terapéuticas como nutricionales. Las más representativas y que nuestras abejas producen se mencionan a continuación:
Miel de Brezo: Su color varía de oscuro a pardo y su sabor es fuerte. Es muy densa. Entre sus propiedades destacan; es desinfectante de las vías urinarias, además de diurética y antireumática. Facilita la disolución de los cálculos de la vejiga.
Miel de Tomillo: Su color es ambar de intensidad variable y su sabor es suave. Es densa. Entre sus propiedades destacan; es aniséptica y aumenta la energía y la fuerza física. Activa las funciones intestinales y está recomendada en catarros, bronquitis y rinitis. Es eficaz en los casos de depresiones.
Miel de encina: Color oscuro y sabor fuerte. Es muy densa. Entre sus propiedades destacan; ideal para acelerar la cicatrización de las heridas, eficaz contra afecciones pulmonares, bronquiales y asmáticas.
Recomendaciones de uso:
La miel por naturaleza y como característica principal tiende a cristalizar y aunque adopte distintas texturas sus propiedades no varían. Si usted desea consumirla liquida debe ponerla al baño maria, este no debe pasar los 50 grados durante unos instantes para no alterar sus propiedades naturales. |
